情熱大陸に出演予定の竹内善之さん！年齢88歳で現役パン屋さんを続けているなんて本当にすごいですよね！
竹内善之さんの経歴や評判、出身などプロフィールが気になったので、調べてまとめてみました！
また、息子さんとも一緒にパン屋をしているということで、息子さんやお嫁さん、家族についてもご紹介しています＾＾
後半では、竹内善之さんのパン屋「フロイン堂」が通販で買えるかなどもまとめてみました！
竹内善之の経歴や評判、出身などWikiプロフィール！
竹内善之の出身などWikiプロフィール！
名前：竹内善之（たけうち よしゆき）
生年月日：1932年10月15日
年齢：88歳（2021年1月時点）
出身：兵庫県神戸市
店名：フロイン堂
住所：兵庫県神戸市東灘区岡本１丁目１１−２３
竹内善之さんは兵庫県神戸市出身の方です。
神戸市生まれの神戸市育ち。
竹内善之さん自身も、パン屋さん「フロイン堂」もずっと生活してきた神戸市の人々に愛されて生活しているのでしょうね。
それにしても、現在88歳で米寿を迎えても現役パン屋さんを続けているなんて、本当にすごいですよね！！
日本人男性の平均年齢は81.4歳となっています。
さらに健康寿命は男性は75歳を目指しています。
88歳くらいであれば、自宅で元気で生活しているだけでもすごいのに、さらに自分のお店・お仕事を続けているなんて本当にすごいです！
パン屋さんと言えば立ち仕事も多いし、「フロイン堂」ではミキサーなどを使わずにすべて手で練り上げてパン作りを行っているそうです・・・！！
毎朝仕込む生地の量はおよそ50㎏・・・！！
練り上げる時間もかかりそうだし、かなり体力・筋力もいるお仕事ですよね！！
「パン作りは私にとってラジオ体操みたいなもの。毎日かかさずやり続けるんです」
と笑う竹内善之さんだからこそ、健康でお仕事も楽しく続けられているのでしょうね！！
本当に職人魂を感じるすごい方です・・・！！
多くのパン屋さんがコストや技術の問題で、食品添加物を使っていると思われます。
食品添加物を使うと、一見プロっぽい仕上がり・味に簡単に仕上げることができるのですが、その代わり食の安全が保障されない可能性があります。
しかし、手作業で練り上げているので、おそらく食品添加物も使われていないor最小限に抑えられているのではないでしょうか・・・？
と思ったら、やはり材料は小麦粉、バター、砂糖、塩、自家製の天然酵母と水だけで添加物は一切しようしていませんでした！！
「その日の温度・湿度の兼ね合いが手でやると微妙に分かる」
と語る竹内善之さん。
きっと、毎日パンと会話して向き合っているからこそ自然で美味しいパンが作れるのでしょうね！！
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竹内善之の経歴や評判は？
現在、竹内善之さんは「フロイン堂」を営んでいますが、もとはサラリーマンをしていたそうです。
「フロイン堂」2代目ということでパン屋でずっと一筋だと思ったら違ったので、意外でした！
父親はパン屋で働いていたそうなので、一度違う世界を体験してみたかったのかもしれませんね。
竹内さんの父である初代は、ドイツパンを日本にもたらした神戸の名店「フロインドリーブ」に勤務していました。
その暖簾分けというかたちで、昭和7年に「フロイン堂」がスタートしています。
初代の父が亡くなり、38歳のときにサラリーマンを辞めてお店を継いでいます。
竹内善之さんが38歳というと、お父様はまだ若かったのではないでしょうか。
そんな中ショックも大きかったでしょうが、お父様が大事にされていたパン屋さんを続けて行くことを決めたのでしょうね。
「フロイン堂」がスタートした昭和7年というと、まだ日本でパンブームはきていなかったのですが、本格的なパンや洋菓子でたちまち人気店になったそう。
昭和19年に満を持して一層式のレンガ窯が導入されます。
中からじっくり火が通り、余計な水分が飛ぶので、小麦の香りとうまみが引き出され、パサつきや風味の劣化もゆっくりなんだそう。
これが、きっとフロイン堂のパンの人気の秘訣の一つなんでしょうね。
戦災や震災も乗り越えてきたということで、良いものは壊れずに残っていくのだなと思わされます＾＾
また、フロイン堂のパンの特徴は先ほども紹介したように、「手ごね」です！！
一度に焼くパンの量は70本だそうで、生地はもろもろ含めて50㎏。
本当に骨の折れる作業です・・・！！
「立派になれよ、って言い聞かせながらこねてやると、不思議と出来が違います」
そんな言葉を言えるのは、それほどパンに愛情を込めているからなんでしょうね＾＾
そんな竹内善之さんにも2009年頃試練があったそう。
パンを焼くための良質な薪が手に入らなくなってしまったそう！！
やむを得ず、薪からガスに変えましたが、変えた当時は心配で眠れなかったほど。
ガス式では、微妙な温度ムラができてしまうそう。
それを解消するために焼成中にパンの位置や前後を入れ替えるという地道な作業を繰り返しているのだとか。
その納得いく仕上がりに2年もかけたというのですから、本当に根気のいる作業だし、その日の一番美味しいパンをずっと追い求めているのでしょうね。
しかし、残念ながらフロイン堂では通販を行っていないので、神戸市近くの方でないと竹内善之さんのパンを食べることは難しい状況です・・・＞＜
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評価も星4.42と高レビューなのでぜひ食べてみたいですね＾＾
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竹内善之の高校や大学、学歴は？
竹内善之さんの高校や大学、学歴について調べてみたのですが、残念ながら分かりませんでした・・・。
サラリーマンを38歳までされていたので、パンや食品に特化した学校ではなく、普通の高校や大学に通われていたのかもしれませんね。
始めは、サラリーマンからパン屋さん・自営業に転向するのは大変だったのではないでしょうか・・・？
会社員と自営業だと働き方そのものも違いますし、人気店であるお父さんのパンの味を守っていかなくていけません。
きっと相当なプレッシャーもあったはず。
美味しいパンを焼く秘訣は「謙虚であること」とコメントされている竹内善之さん。
「慢心しないこと。明日もひとつ頑張るんでよろしく」とパンにお願いをしている竹内善之さん。
きっとパンともお客さんとも会話をしながら、日々向上の精神でずっとやってきたのでしょうね。
とても素敵な人柄だと思います。
そんな竹内善之さんのお店「フロイン堂」の評判や口コミもかなり良かったです！！
焼き上がりの時間を知っているお客さんが待っていて、焼き上がりと同時に次々と手渡しされていくそう。
本当に昔ながらの素敵な光景ですね＾＾
竹内善之の家族（息子・嫁）も気になる！
竹内善之さんがとても素敵な人柄なので、思わず家族についても気になってしまいますね！
竹内善之さんは、息子・3代目と一緒にお店をやっているそうです。
写真をみても、そっくりで仲睦まじい様子を感じますね＾＾
きっと竹内善之さんの若い頃にそっくりなのでしょう(笑)
息子さん・隆さんは、子供のころからパンを作ることが大好きだそうで、子供のころから工房でずっと手伝っているそう。
きっと、竹内善之さんに負けず劣らずパンと会話しているのでしょうね＾＾
三代目である隆さんは、天然酵母を使った新製品を開発し、最初は竹内善之さんも反対していたそうですが、今や竹内善之さんも認める人気商品に！！
きっと竹内善之さんが現役を引退したとしても、息子さんがフロイン堂を守っていくのでしょうね。
奥さん・お嫁さんについては情報がありませんでしたが、職人気質の竹内善之さんです。
子育てに家事に、お店に・・・パンと向き合う竹内善之さんをそっと支えてきた内助の功という感じの奥さんなのではないでしょうか。
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竹内善之は情熱大陸に出演！
竹内善之さんは2021年1月17日に放送される予定のテレビ番組「情熱大陸」に出演予定です！！
これを機に、竹内善之さんの素敵な人柄やフロイン堂の魅力がますます全国に伝わりますね＾＾
こんな昔ながらの美味しいパンを作る人が残っていてほしいです！
そして、消費者も安価なパンだけを求めるのではなく、食の安全・本当の美味しさについても考えられる自分たちでいたいと思いました＾＾
竹内善之のフロイン堂のパンは通販で買える？
竹内善之さんがとても魅力的だし、そんな竹内善之さんが作るパンをぜひとも食べてみたいものですよね＾＾
フロイン堂のパンが通販で買えるのか気になってしまいますね！
知名度が全国区となり、出店や催事のオファーは数えきれないほど舞いこみ、地方発送の問い合わせも毎日のようにあるのですが・・・
残念ながらフロイン堂のパンは通販で買うことはできません！！
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「やっぱり、手渡しでないとあかんのです」
手渡しがこだわりの竹内善之さん。
確かに、通販や出展となると日持ちの問題もありますし、添加物を入れる必要性も出てくるのかもしれません・・・。
「特別なことは何もない。創業当時からの製法で、すべて手作りできちんと作っているだけ」
強い意思を感じさせる竹内善之さんなので、きっとこれからも手渡しでパンを渡し続けるのでしょうね・・・。
確かに通販は便利ですが、食品に関してはやはり地産地消が一番だと私も思います。
もし神戸に訪れる機会があれば、ぜひいただいてみたいですね＾＾
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竹内善之の経歴や評判、出身などWikiプロフィール！家族(息子・嫁)も気になる！まとめ
竹内善之さんの出身や経歴、家族についてまとめると
- 兵庫県神戸市生まれ・育ち
- 竹内善之さんは38歳でサラリーマンから「フロイン堂2代目」として働いている
- 88歳まで現役で毎日50㎏の生地を手ごねしている！
- 引退の予定はなし
- 竹内善之さんの息子・隆さんは3代目として働いている
とのことでした！
では、最後までお読みいただきありがとうございました！
今後もフロイン堂を応援しています！
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評価も星4.42と高レビューなのでぜひ食べてみたいですね＾＾
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